Hvorfor har ikke Howard Schultz Franchise Starbucks butikker?

Starbucks administrerende direktør Howard Schultz har lenge motstått franchising for å opprettholde kontroll over Starbucks merkevare og kultur - og det har tjent ham, Starbucks ansatte og investorer godt. Andeler av Starbucks 'aksje har overgått S&P 500-indeksen nesten syv ganger siden Howard Schultz kom tilbake som administrerende direktør i 2008, opp 664% siden den gang, mot 108% for S&P 500.

Hvordan Starbucks vokste uten franchising

Mange store selskaper i dag er avhengige av franchising for å raskt vokse virksomhet uten betydelige kapitalinvesteringer. I en typisk franchisearrangement investerer en part (franchisetaker) en viss sum penger i bytte for tilgang til en virksomhets (franchisegiver) proprietære kunnskap, prosesser og varemerker. Forholdet gjør det også mulig for franchisetaker å selge produkter eller tilby en tjeneste under virksomhetsnavnet.

Viktige takeaways

• En franchise er en forretningsordning som gjør det mulig for franchisetaker å selge produkter eller tjenester i franchisegiverens navn.
• McDonalds, Ace Hardware og Dunkin Donuts har store franchisevirksomheter.
• Starbucks har hatt en rask vekst uten å bruke en franchisemodell.
• Starbucks har opprettholdt kontinuitet på tvers av butikkene sine, når det gjelder produkter og kundeservice, ved å forbli selskapseid fremfor franchising.
• Starbucks har noen franchisetak i Europa og gir mulighet for lisensiering av butikkene i større forretninger som hoteller, kjøpesentre og varehus.

Rangert etter globalt salg er McDonald's den største franchisen i verden. KFC, Ace Hardware og Burger King er andre eksempler på store selskaper som bruker franchisemodellen for å øke butikkantallet.

Starbucks har oppnådd rask vekst uten franchising. Selskapet hadde 14.600 butikker i USA på slutten av 2018, sammenlignet med Dunkin Donuts '8.500 butikker. Å holde Starbucks en selskapseid kjede i USA har tillatt den å tilby en høy grad av kontinuitet på tvers av butikkene i Amerika.

I Schultzs bok, Pour Your Heart Into It, utgitt i 1997, skrev han at franchisetakere bare kommer i veien for forbindelsen mellom et selskap og dets kunder. Kultur er et stort salgsargument for kunder, der baristaer "forstår visjonen og verdisystemet til selskapet, noe som sjelden er tilfelle når andres ansatte serverer Starbucks kaffe, " skrev han.

Franchising, som gir mulighet for rask utvidelse med små mengder kapital, er ikke alltid en god ting. Det vil si at frodig vekst noen ganger kan virke mot et selskap. Dette skjedde med Starbucks på begynnelsen av 2000-tallet etter at Schultz gikk av. Han kom tilbake som administrerende direktør i 2008 da kaffetrakteren slet på grunn av overutvidelse. Selskapet prøvde å utvide for raskt, og slik at Schultz dempet butikkveksten og returnerte større fokus på kundeservice.

Schultz tok flere beslutninger gjennom årene som ville holde selskapet i vekst uten å stole på fordelene med franchising. Dette inkluderer et nådeløst fokus på å kontrollere kaffekvaliteten og prosessen, samt et ønske om å inspirere ansatte.

Schultzs evne til å innovere og inspirere

Schultz investerte og utvidet stadig Starbucks produkter og ansattstandarder kontinuerlig. Han sørget også for at selskapet tilbød kundene innovative lojalitetsinsentiver, som belønningskort og mobile betalingsalternativer. Schultz fokuserte på å levere kvalitetskaffe gjort raskt, men konsekvent.

Schultz var i stand til å opprettholde kontrollen over kaffekvaliteten ved å unngå franchising. Det vil si å ha premium kaffebønner og opprettholde en spesifikk stekeprosess var fokus for å oppnå lønnsomhet. Stekeprosessen inkluderer spesifikk opplæring for stekingen, langsiktige forhold til kaffebønnsbønder, og kontroll over hele forsyningskjeden.

Starbucks har også vært i stand til å gruppere butikkene sine, noe som vil være en bekymring hvis den franchiseres i USA. Ved å plassere mange av butikkene sine i områder med mye trafikk, kan den øke merkevarekjennskapen, samtidig som den opprettholder servicehastigheten. Dette er vanligvis ikke mulig med en franchise, ettersom hver franchise er garantert rettigheter til et eksklusivt territorium eller geografisk område.

Ansatte - bærekraftig konkurransefordel

Det største konkurransefortrinnet som Starbucks har utviklet - i stor grad takket være en beslutning om ikke å franchise - er selskapets ansatte. Baristas er opplært spesielt for å ha en meningsfull samtale med kundene, mens de også fokuserer på hastigheten på produktlevering. Ansatte utvikler også ekspertkunnskap om kaffe.

Fra et intervju fra 2003 med Magazine Entrepreneur, bemerket Schultz: "Vi trodde veldig tidlig at folks interaksjon med Starbucks-opplevelsen skulle bestemme suksessen til merkevaren ... Og vi trodde at den beste måten å ha slike universelle verdier var å bygge rundt selskapseide butikker og deretter gi aksjeopsjoner til enhver ansatt. ”Schultz la til, “ Det hadde vært vanskelig å gi nivået av følsomhet for kunder og kunnskap om produktet som trengs for å skape disse Starbucks-verdiene hvis vi franchiset. ”

14600

Antallet Starbucks i USA på slutten av 2018, noe som er større enn antallet McDonald's-lokasjoner i Amerika.

Schultz legger en høy verdi på ansatte, og tilbyr aksjeopsjoner og tilskudd. Selskapet gir også helsemessige fordeler, også til deltidsansatte. Alt dette bidrar til å holde omsetningen lav hos selskapet, slik at Schultz og Starbucks kan spare penger på trening og rekruttering.

Selv om selskaper kan kopiere Starbucks ved å selge premiumkaffe, er det umulig å gjenskape den ansattes innspill og samhold. I mellomtiden har Schultz opprettholdt åpenhet med ansatte, delt ekspansjonsinnsats og økonomiske detaljer - noe som ikke ville være mulig med franchisebutikker.

Men Starbucks Har franchisebutikker

Starbucks har franchiset i det siste, men på et veldig begrenset grunnlag. Selskapet startet franchising i Europa i februar 2013, og åpnet et utvalg antall butikker som eies av franchisetakere i et kontinent selskapets ledere hadde liten erfaring med. Fra april 2019 var ikke Starbucks ute etter å åpne ytterligere franchisetak, og la merke til, “Vi har en rekke utmerkede Franchise Partners ombord og rekrutterer foreløpig ikke ytterligere franchisetakere.” Da Starbucks franchiserte europeiske butikker, var kravet 500.000 britiske pund i likvide midler og en evne til å åpne oppover av 20 butikker på fem år, blant andre.

Selskapet vil sannsynligvis bruke franchisemodellen for å utvide ytterligere i Europa og Asia, men det er fortsatt usannsynlig at Starbucks vil åpne for franchising i USA, som er der flertallet av butikkene er.

Selv om det ikke er amerikanske franchisebutikker, er det lisensierte butikker, som begynte å dukke opp i 1991. Dette er butikkene du for det meste finner på hotell, flyplasser, dagligvarebutikker og sykehus.

Omtrent 40% av Starbucks 'amerikanske butikker er lisensiert. Disse butikkene, i motsetning til franchisetakene, er fremdeles sterkt kontrollert av Starbucks. Selskapet krever at stedet skal være et sted med stor trafikk og drives vanligvis av et større selskap, for eksempel Target eller Kroger. De ansatte som driver de lisensierte butikkene, er ansatte i butikken eller eier av det lisensierte stedet. For det meste kreves det at lisensierte butikker skal drives omtrent som selskapseide butikker.

Kaffe konkurrenter som franchise

Starbucks 'hovedkonkurrent, Dunkin Donuts, gjør franchise. Det startet franchising i 1955, og det finnes nå mer enn 12 400 franchisebutikker. For å åpne en Dunkin Donuts, må franchisetakeren ha en nettoverdi på minst $ 500.000 og $ 250.000 i likvide midler. For et billigere alternativ er det Gloria Jean's Coffees, som har 900 steder over hele verden. Franchisen krever $ 150.000 i likvide midler og minst $ 350.000 i nettoformue.