Historien bak Shake Shacks suksess

Det er en klassisk amerikansk suksesshistorie. En ydmyk pølsestativ som opererer ut av Madison Square Park i New York City, blir til et gourmet-kraftverk for gourmet. Med en tilsynelatende uskalelig ide, gikk Shake Shack (SHAK) offentlig via en børsnotering tidlig i 2015 og befaler nå en markedsverdi på 1, 9 milliarder dollar, og sysselsatte nesten 5000 arbeidere på mer enn 168 steder over hele kloden. Hvordan kom dette selskapet til sin meteoriske suksess?

Shake Shacks begynnelse og etterfølgelse

Manhattan-standen var ikke bare din vanlige hotdogsvogn i byen. Kjendiskokken Danny Meyer åpnet Shake Shack i 2000 i forbindelse med en anstrengelse fra byen for å gjenopplive Madison Square Park, som hadde falt i relativt forfall. Beliggenheten var ideell, i nærheten av investeringsbanken Credit Suisses (CS) hovedkvarter i New York, og ett kvartal fra den ikoniske Flatiron-bygningen.

Rett etter at den originale vogna åpnet seg, stilte folk seg hver dag i lunsjtid. Administrerende direktør Randall Garutti sa til en intervjuer at ingen tenkte på å utvide utover hotdogsvogna på dette tidspunktet, men byen var ute etter å legge en fast inventar i parken som et ledd i sin revitaliseringsinnsats og aktivt anmodet om bud på potensielle prosjekter.

I juli 2004 vant Meyer og Garutti budet og kunne konvertere hotdogsvogna til en fast kiosk-fastfood-restaurant, som serverte gourmethamburgere, pølser, pommes frites og selvfølgelig milkshakes under i regi av Union Square Hospitality Group, operatør av en rekke av byens beste eksklusive restauranter inkludert den nærliggende Eleven Madison Park. Denne originale Shacken ble spesielt designet av arkitektfirmaet SITE Environmental Design for å være harmonisk med parkens natur og byens omgivelser. Moderne etter en klassisk burger-stand ved veikanten, så denne moderne inkarnasjonen øyeblikkelig suksess da folket stilte seg til orden ville ofte strekke seg rundt i parken og ta opptil to eller til og med tre timer å nå disken.

Innen lang tid hadde Shake Shack tjent et kultlignende følge. Folk fra hele verden, så vel som lokale, vil dra nytte av sin unike beliggenhet. Et webkamera ble installert, kjent som "shack cam" slik at folk kan sjekke lengden på linjen før de bestemmer seg for om de vil bli med. I juni 2014 trakk en kampanje, der fem kjendiskokker hver bidro med en burgeroppskrift med begrenset opplag, den lengste linjen som noen gang er spilt inn på den originale Shake Shack.

Internasjonal ekspansjon

I 2010 utvidet Shake Shack sin virksomhet og åpnet lokasjoner i hele New York City, inkludert teaterdistriktet, Upper East Side og Chelsea nabolag. Det åpnet også en beliggenhet i Miamis South Beach, den første beliggenheten utenfor New York City. I 2011 fortsatte utvidelsen i New York da Shake Shack blekket inn avtaler for førsteklasses beliggenhet i Grand Central Terminal, på JFK-flyplassen, og Citi Field, hjemmet til New York Mets. I 2015 hadde Shake Shack 63 lokasjoner i hele landet og rundt om i verden. I USA er det Shake Shack-restauranter i New York, New Jersey, Florida, Georgia, Illinois, Nevada, Connecticut, Maryland og Washington, DC internasjonalt; det er steder i London, Moskva, Beirut, Dubai, Istanbul, Abu Dhabi, Doha og Kuwait City.

Til tross for denne raske ekspansjonen, for mesteparten av kjedens eksistens, var etos å opprettholde en samfunnsstemning og gjøre Shake Shack til en del av New York. Som et resultat av den måten å tenke på, har hver nye beliggenhet i hver by blitt designet spesielt for at den skal lokalisere og beholde den unike fellesskapsfølelsen. Et av mottos som Garutti lever av er, "Jo større vi blir, jo mindre må vi handle." Dette betyr at når selskapet fortsetter å utvide, vil det også trenge å jobbe hardere og hardere for å bevare sitt engasjement for kvalitet og samfunnet.

Bunnlinjen

Med så mange suksesshistorier innen teknologi, er det interessant å se et selskap som startet som en liten hot dog cart forvandler seg til en internasjonal restaurantkjede med flere milliarder dollar. Det var på grunn av Shake Shacks beskjedne begynnelse som den var i stand til å bygge en følelse av fellesskap og en kult som den siden har kapitalisert på. Nå fôrer Shake Shack gourmetburgere, crinkle pommes frites og milkshakes til mennesker over hele verden.