Kostnadene ved å starte en Food Truck

De siste årene har forbrukere i økende grad henvendt seg til mobile matbiler til frokost, lunsj, middag og snacks i mellom. En bransjeundersøkelse av IBISWorld plasserte årlige inntekter fra matbiler rundt 1, 2 milliarder dollar i 2009 og årlige vekstrater fra 2007-2012 nær 8, 4% årlig. "Street Vendors in US: Market Research Report" estimerte at det er over 15 500 individer som serverer mat til diners på friluftsliv. På grunn av den fortsatte veksten i popularitet, er det en levedyktig forretningsmulighet å starte en lastebil.
Store spendere
På dette tidspunktet er flertallet av forbrukerne kjent med lastebiler og har allerede kjøpt mat fra en. Matbiler representerer vekstdelen av å spise ute dollar i USA. En Gallup-undersøkelse viste at forbrukere som spiser ute av hjemmene sine regelmessig bruker mer enn $ 100 på en ukentlig basis, og gjennomsnittet faller rundt $ 150 hver uke. Omtrent 10% av de spurte brukte mer enn $ 300 hver uke, mens ytterligere 8% brukte mindre enn $ 50. Yngre mennesker, og menn spesielt, spiser oftere.
Når det gjelder kostnader, er det et bredt spekter for å starte opp en servering utenfor servering. Gatekiosker kan startes for bare noen få tusen dollar. Gatekiosker koster vanligvis $ 3000 for å kjøpe en matvogn, $ 500 for matingrediensene, og rundt $ 1000 for å få de nødvendige tillatelsene og leie en plass på gaten.
Koster varierende
En faktisk matbil vil sannsynligvis løpe på titusenvis av dollar. Som med enhver forretningsforetak, kan kostnadene være ganske lave for å få en bare beinoperasjon fra bakken eller ekstremt høye hvis alle bjeller og fløyter blir lagt til umiddelbart. Når det gjelder dollar, kan rekkevidden være mellom 50 000 og 200 000 dollar. Den øvre enden av det serien vil bli betraktet som ganske skandaløst for alt annet enn en high-end-virksomhet som kanskje også vil ha en nærvær av en lastebil for å imøtekomme kundene. I den nedre enden kan alt under $ 50 000-området begynne å forårsake bekymringer for påliteligheten av transporten eller kvaliteten på mat- og tilberedningsutstyret.
Et veldig rimelig utvalg for å få en matbil fra bakken er sannsynligvis mellom $ 70.000 og $ 80.000. En rimelig matbil, for eksempel en som bare er få år gammel og som rimelig kan "ombygges" for å passe til et nytt matfokus, vil utgjøre hoveddelen av kostnadene til rundt $ 60.000. Å gå på nytt vil legge til betydelige utgifter som kanskje ikke er verdt risikoen for en ny satsing. Tilleggskostnadene inkluderer drivstoff og vedlikehold, forretningstillatelser, kjøp eller leieutgifter til kjøkkenutstyr, matforsyning, forsikring, reklamedollar og eventuelle ansattes utgifter.
Bunnlinjen
Den økende populariteten til matbiler betyr at kostnadene for å få en til å fortsette å øke. En prislapp som lett skal løpe under seks tall er godt under den for en tradisjonell mur- og mørtlerestaurant. Åpning av et fysisk rom på ett sted vil løpe alt fra $ 100, 000 til $ 300, 00 i den lave enden. Den viktigste fordelen er at spisesteder vet hvor de skal finne virksomheten hver dag. I sterk kontrast må de oppdateres hvor en matbil vil være hver dag. Et vanlig sted ville være ideelt, men fleksibiliteten til å kjøre dit kundene kan være et sentralt konkurransefortrinn for en mat lastebiloperatør.