Hvor mye koster å kjøpe en lokal restaurant?

Hvis du vurderer å kjøpe en lokal restaurant og lurer på hva en realistisk ballpark-pris kan være, er det noen metoder du kan bruke for å beregne et grunntall. Selvfølgelig er det mange variabler du bør vurdere, men et enkelt tall er et godt grunnlag å bygge videre på når du beregner totalkostnad.

Omtrentlig kostnad for å anskaffe en restaurant

La oss si at du ønsker å kjøpe en restaurant i ditt område, men ikke en gang har nådd poenget med å vurdere noen spesifikke etablissementer. I denne situasjonen er den beste måten å beregne en restaurantparkeringspris for å benytte salgsdata fra restaurantbransjen, levert av National Restaurant Association.

I følge bransjedata i 2014 solgte restauranter til en medianpris på $ 150 000. Restaurantprisene varierer mye. Du kan finne noe billigere i ditt område, men det er alltid bedre å anta en høyere pris basert på beliggenhet, prisendringer i eiendommer og eksisterende eiendeler på kjøpstidspunktet. Året 2014 er et godt eksempel fordi for denne artikkelen fordi de økonomiske forholdene var stabile, og restaurantvirksomheten opererte i normale ekspansjonsnivåer.

Restaurantinvestorer og eiere vil satse på å selge restauranten sin for 25-40% av sine årlige driftsinntekter. For eksempel, hvis virksomheten omsetter for 1 million dollar i året, ville de bestemme en salgspris, men det vil være rundt $ 250, 000- $ 400, 000. Det er viktig å huske at en virksomhet som opererer med 1 million dollar i omsetning ikke netter $ 1 million dollar, og kostnadene for å drive forretning - arbeidskraft, leieavtale, matkostnader - eroserer fortjenestepotensialet.

Slik beregner du ved bruk av SDE

En restaurants selgers skjønnsmessige inntjening, eller SDE, er i hovedsak tilsvarer en virksomhets nettoinntekt, noe som betyr at en virksomhets inntekt før skatt etter at kostnader er trukket fra (fortjeneste), men inkludert eierens lønn og visse andre utgifter. Inntekter er brutto inntjening for en virksomhet før eventuelle kostnader eller skatt trekkes.

Hvis du kjenner en restaurantes SDE, kan du multiplisere disse tallene med deres respektive bransjemultipler for å få et anslag for hvor mye du kan forvente å betale for restauranten.

Basert på en SDE-multiplikator på 1, 96, en restaurant med en inntekt på $ 100 000 forventes å selge for omtrent $ 196 000. Hvis det brukes et inntektsmultipel på 0, 39, er salgsprisen på en restaurant med $ 500.000 i salg forventes å være $ 196.000. Mens noen ganger de forventede prisene som er beregnet ved å bruke henholdsvis SDE-multiplikatoren og inntektsmultiplikatoren, kan være de samme, vil de ofte ikke være de samme. Mellom de to kan du få et rimelig utvalg av hva en restaurant skal koste.

SDE-multiplum er vanligvis mellom 1 og 3. Restauranter er ofte i den nedre enden av multiplene, fordi restaurantbransjen er ganske ustabil (mange går under 4-5 år etter overføring), og restauranter har ofte mye eierrisiko assosiert med dem. Jo flere eiendeler, generell vekst i industrien og overføringsdyktighet (sannsynligheten for vellykket overføring fra en eier til en annen) en virksomhet har, jo høyere er den. Færre eiendeler, bransjestagnasjon, volatilitet og høy eierrisiko (klikk her for å lære mer om eierrisiko og hvordan multipler fungerer) fører til et lavere salgsmultiplum.

Sette alt sammen

Så la oss si at du er interessert i å kjøpe en sitte-restaurant i ditt område som heter Sal's Steaks. Du ser på nettet og finner en oversikt over Sal's Steaks som gir deg dens årlige SDE og inntekter.

Her er tallene: 624 000 dollar = Inntekter / bruttoinntekt og $ 150 000 = SDE / kontantstrøm / nettoinntekt. Ved å bruke disse tallene beregner du en omtrentlig pris / verdi for Sal, ved å bruke de tidligere nevnte bransjepultene på følgende måte: Generelt faller en ekte forretningsverdi et sted mellom de to estimatene: $ 243, 360 = Inntekter for flere kostnadsestimater ($ 624 000 x 0, 39, eller 39%) og $ 294 000 = SDE Flere kostnadsestimater ($ 150 000 x 1, 96).

Dette er bare estimater basert på bransjegjennomsnitt. Hvis Sal's blir drevet av en eier som er mer fraværende, er det større sannsynlighet for at den vil overføres til en ny eier, eventuelt heve multiplikatoren over bransjegjennomsnittet. Hvis den har en morderplassering eller Sal eier bygningen, vil prisen være høyere. Hvis det er mange forpliktelser, som gammelt utstyr eller en leiekontrakt som omtrent er oppe, kan kostnadene være litt lavere. Franchisetakere har nesten alltid en høyere multiplikator, fordi de generelt sett er mer sannsynlig å lykkes på grunn av hjelpen og veiledningen fra morselskapet. (For relatert lesing, se artikkelen: Hva er den beste franchiseinvesteringen?)