Hva forbrukere vil ha fra McDonald's

McDonald's Corp. (MCD), som en gang var en pioner innen hurtigmatindustrien, anses for å være for komfortabel med suksessen. Som et resultat ser det ut til at selskapet mister kontakten med kunder og franchiseeiere, også internasjonalt. I andre kvartal 2015 så McDonald's omsetning og resultat per aksje (EPS) falle. Administrerende direktør Steve Easterbrook, som ble utnevnt i 2015, snudde aksjekursen betydelig, men har ennå ikke gitt innovasjon til den fastlåste fastfood-giganten, noe som førte til mangler i driften som ofte blir notert av forbrukere og franchiseeiere som områder som må forbedres.

Forenklet meny

Å spise på McDonald's kan være en opplevelse, da menyene blar over i høyt tempo, noe som gir en syklus med stadig skiftende alternativer, som kan virke overveldende. Ved å komme tilbake til røttene - hamburgere, cheeseburgere og pommes frites - kan merkevaren McDonald's styrke seg og fortsette å identifisere seg med kjernekonsumenten. Rask og enkel bestilling betyr glade kunder, og roterende kunder er kjernen i enhver restaurantvirksomhet. (For mer, se Topp fem menytilbud for fastfoodverdier. )

Hurtigmat

McDonalds mislykkede eksperiment med pizza på 1990-tallet skal ha lært selskapet at forbrukere ikke besøker gatekjøkkenrestauranter for å sitte og vente på mat. Franchisetakere klaget over de dyre pizzaovnene og lang steketid, men det tok til 2000 før McDonald's lukket sitt pizzakapittel.

Et annet eksempel er når både forbrukere og franchisetakere klaget på McWraps. Det vanskelige menyvalget tok lengre tid enn forventet tid å forberede seg og førte til frustrerte, utålmodige forbrukere. McDonald's har siden faset ut McWrap, og innrømmet at menyen hadde blitt "overkomplisert." Problemet med å prøve og feile er at forbrukere vokser seg knyttet til et produkt og mister lojaliteten når det blir avviklet for driftsformål.

Ved å lytte til franchisetakerne og utvide forbrukerne, kan McDonald's gjenopprette sitt image som en restaurant hvor du kan få hurtig og billig mat.

Velsmakende burgere

McDonald's har en gang laget de smakfullste hamburgere i Amerika, men i dag går den beste hamburgerprisen i økende grad til raske restauranter som Shake Shack Inc. (SHAK) og Five Guys. McDonald's forlot i et bisarr trekk kjernemerket sitt for å være rask og billig og forsøkte å kopiere de eksklusive hamburgerplassene for å friste forbrukerne. (For mer, se historien bak Shake Shacks suksess .)

McDonald's bør fokusere på å forbedre kvaliteten på kjerneproduktene. Lokale råvarer, økologisk mat og en høy kvalitet er ikke nødvendigvis det første forbrukerne vil ha fra McDonald's. (For mer, se Hvorfor økologisk mat er så dyr .)

Kundeservice

På ledernivå ser det ut til å være en generell mangel på initiativ som går ut på å gi en hyggelig opplevelse i McDonald's for å matche servicenivået til konkurrentene. Den beste og enkleste løsningen for å forbedre tiden brukt i en McDonald's er kiosker med selvbetjening, som vokser i popularitet og er utbredt i Europa og Canada. Disse populære maskinene tillater rask og presis bestilling, sikre betalingsalternativer og frigjør arbeiderne til å utføre andre oppgaver og forbedre kundeservicen, som i en ganske automatisert restaurant som McDonald's ikke nødvendigvis trenger å være et menneske-til-menneske-samspill.

Lavere priser

McDonald's raison d'être er å servere billig mat raskt, og forbrukere som er villige til å bruke mer enn $ 5 på en hamburger vil i stedet gå til en hurtig uformell hamburgerrestaurant. Med sine fancy Angus-burgere og -innpakning svikter McDonald's sine investorer og forbrukere som ofte etablerer seg for billige kalorier. (For mer, se Fast Food vs. Fast Casual .)

Ved å forenkle menyen og implementere selvbetjent bestilling, kan McDonald's senke prisene fra arbeidsunderskuddet og ingrediensens kryssutnyttelse. Mindre, ukompliserte menyer oversetter ikke bare til lavere bemanningskostnader, men de tvinger heller ikke franchisetakere til å kjøpe dyrt spesialutstyr eller holde så mye lager tilgjengelig for å selge et bredt utvalg av menyelementer.

Bunnlinjen

McDonald's trenger å slutte å prøve å glede enhver type forbruker. Rask-uformelle restauranter er ikke konkurransen. McDonald's vil aldri være et sted hvor folk drar for å spise håndverksbrød og eksotiske kjøtthamburgere fylt med importert ost; Det er et sted å kjøpe billige, anstendige smakende hamburgere som er klare i løpet av få minutter etter inngangen til bygningen.

Så lenge McDonald's fortsetter å konkurrere mot gale selskaper, åpner det dørene for den virkelige konkurransen - The Wendy's Co. (WEN) og Restaurant Brands International Inc. (QSR) datterselskap Burger King - for å overta brorparten av fasten mat marked.