De 5 landene som produserer mest sukker

Omtrent 80% av verdens sukker er produsert fra sukkerrør i tropiske og subtropiske klima, med de resterende 30% avledet fra sukkerroer, som for det meste dyrkes i de tempererte sonene på den nordlige halvkule. Sytti land produserer sukker fra sukkerrør, 40 fra sukkerroer og 10 fra begge. Mens det har vært en liten dukkert i etterspørselen på grunn av helseproblemer og økende overvekt, rapporterer Statista i 2017/2018 at verdens pågående besettelse av søtsaker i stor grad ble matet av følgende fem nasjoner.

1) Brasil

Brasil alene står for nesten 52% av verdens sukkermarked. Nasjonen produserte 38, 9 millioner tonn i 2017/2018, men dette er det laveste utbyttet siden 2009. Produksjonsfallet har vært forårsaket av dårlige forhold, som tørke og lave priser. Imidlertid er brasilianske bilparker fullt utstyrt for å kjøre på etanol, så det er betydelig innenlandsk etterspørsel etter alternativt drivstoff. I tillegg til å være verdens største produsent av sukker, er Brasil nummer to i etanolproduksjon bare til USA. Siden midten av 1990-tallet har volumet av sukkerrør høstet og bearbeidet i Brasil nesten tredoblet seg for å dekke økende etterspørsel etter sukkerrøretanol og bioelektrisitet. Uten noe fall i matproduksjonen over den tiden, har Brasil bevist sin levedyktighet som et effektivt og effektivt etanolkraftverk.

2) India

India var en stor aktør i den verdensomspennende sukkerhandelen, og produserte 33 millioner tonn i 2017/2018. Nasjonen ser rekordnivåer av sukkerproduksjon. Indias sukkerproduksjon steg 11, 5% i løpet av sesongen 2014 til 2015 på produksjon av støtfangerrør. Denne økningen i produksjonen førte til et omfattende overskudd av indisk sukker med fabrikker som kjempet for å betale rettferdig lønn til arbeidere. Indias økende eksport av sukker oversvømmet markedet og drev de globale prisene ned.

3) EU

For det første året uten kvoter er EUs sukkerproduksjon estimert til 21 millioner tonn for 2017/2018, noe som er mer enn en 20% økning i gjennomsnittet fra tidligere år. EU-produksjonen forventes å stabilisere seg i 2018/19 ettersom prisene forventes å fortsette å falle. Ekstraproduksjonen eksporteres hovedsakelig etter hvert som nye destinasjoner dukker opp.

4) Thailand

I 2017/2018 produserte Thailand nesten 15 millioner tonn sukker. Dette er rekordnivåer for Thailand, som har blitt hjulpet av utvidet areal og gunstige værforhold. Bønder har flyttet fra kassava til sukkerrørproduksjon på grunn av høyere avkastning. Lavere globale sukkerpriser fører til at nasjonen øker produksjonen av etanol da utsiktene for sukkereksport er mindre lovende. En større andel av nasjonens sukker forventes å bli solgt til lokale etanolprodusenter for å dekke den økende etterspørselen etter biodrivstoff i Thailand.

5) Kina

Mens kinesisk sukkerproduksjon har sunket jevnt og trutt, produserte landet ti millioner tonn i 2017/2018, har innenlandsk etterspørsel dramatisk økt, noe som førte til at Kina ble verdens største importør av hvitt sukker. Det har vært et stort gap mellom innenlandske priser som er høye av den kinesiske regjeringen for å støtte bønder og fallende internasjonale sukkerpriser. Nasjonen tillater 1, 94 millioner tonn sukkerimport i året til en tariff på 15%, som er en del av Kinas forpliktelse til Verdens handelsorganisasjon. Import utover dette beløpet er underlagt høyere tollsatser og tillatelser.